巧 手 擺 盛 宴 餐 桌 比 高 低
為貫徹落實“三比三爭”活動工作部署，進一步推動管理專業(yè)化建設(shè)，發(fā)展培養(yǎng)應(yīng)用型、技能型人才，以賽促學、以賽促訓(xùn)、以賽促改，近日，宜春旅游集團宜陽食堂開展了中餐宴會服務(wù)技能比賽。
參賽選手擺臺效果展示
擺臺操作既需要扎實嫻熟的基本功底和長期經(jīng)驗的積累，還需具有藝術(shù)性和創(chuàng)意性。東、西食堂共派出6名選手參賽，評委分別從儀容儀表，普通話水平，操作規(guī)范（餐具擺放，餐巾藝術(shù)造型，拉椅定位等）三個方面對選手進行評比打分。賽前，員工錯開高峰用餐時間，自覺利用晚上八點后、早晨六點前的時間進行練習。賽中，選手們不停穿梭于餐桌間，在15-20分鐘內(nèi)完成整桌130多件用具擺放，最終評選出前三名獲獎選手。賽后，項目負責人對比賽情況進行了總結(jié)點評。
為前三名參賽選手頒發(fā)獎品
此次比賽，目的就是為員工展示自我搭建平臺，為交流學習提供機會，為挖掘人才創(chuàng)造途徑，為食堂擴充業(yè)務(wù)提供人才支撐。以本次活動為契機，做好宣傳推廣和傳幫帶示范引領(lǐng)，切實提高員工專業(yè)技能、綜合素質(zhì)和職業(yè)涵養(yǎng)，激勵宜陽食堂員工永葆學習激情，與時俱進，爭創(chuàng)一流，為公司高質(zhì)量發(fā)展推波助瀾。撰稿：涂偉玲 | 編輯：陳世君 | 編審：林崗